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Potsdam, 14. Oktober 2016

St. Martinsgans im IV Amici

Genießen Sie die Martinsgans „San Martino“ im IV Amici. Wir kochen am 11. November 2016 anlässlich des Martinstages* für unsere Gäste ein ganz besonderes Menü:

ZUPA DI PESCE
Fischfilets, Muscheln, Scampo, frisches Gemüse, Tomaten-Safran-Sud 10,20 €

OCA ARROSTO „SAN MARTINO“
Glasierter Gänsebraten mit Aprikose und Kaktusfeige, Chiantikraut, Grünkohl mit Salsiccia, Tiroler Serviettenknödel und Barolo-Orangejus 22,50 €

LEBKUCHEN-TIRAMISU
Lebkuchen-Tiramisu mit Gewürzmandarinen, Espresso-zabaione 8,50 €

Als Menü für 35,00 € pro Person. 

Download als PDF-Datei unter diesem Link: „San Martino“ 2016 im IV Amici

Um rechtzeitige Reservierung wird gebeten. Sie erreichen uns unter der 0331 887 17 581 oder direkt in der Friedrich-Ebert-Straße 88 (14467 Potsdam).

* Der Martinstag am 11. November wird zu Ehren des heiligen Martin begangen. Er ist von zahlreichen Bräuchen, wie dem Martinsgansessen, dem Martinszug und dem Martinssingen geprägt. Die Martinsgans entstammt der Zeit des Lehnswesens, in der die am Martinstag fällige Lehnspflicht häufig aus einer Gans bestand. Daraus bildete sich im Laufe der Jahre die Bezeichnung Martinsgans, die am Martinstag schließlich als Festessen verspeist wurde.