auf Kartoffel-Meerrettichpüree und Kapernschaum
Carne & Fisch
ROSA GEBRATENE ENTENBRUST
auf blauer Polenta und Zuckerschoten
SALTIMBOCCA ALLA ROMANA
Kalbsfilet, Parmaschinken, Salbei und Risotto
CHUCK SHORT RIBS
vom Rind, mit Salat und Knoblauchbaguette
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